Rotor Wind Gas 15/18
Rotor Wind Elettrici e gas 8
Rotor Wind Elettrici 15/18

Rotor wind è un forno a convenzione con carrello rotante a infornamento e sfornamento rapido, funzionante a gas, gasolio o elettricità, adatto per panifici e pasticcerie con elevate produzioni. Lo scambiatore di calore, realizzato in acciaio speciale, consente un notevole rendimento con sensibile risparmio di energia.
Caratteristiche tecniche:
Facciata e camera di cottura in acciaio inox; potente vaporizzatore; luce interna; maniglia di sicurezza; termostato di sicurezza; aspiratore vapori di serie.
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Forni a convenzione per pasticceria, pizza e pane

Caratteristiche principali
Studiati per i negozzi con laboratorio-vetrina, sempre più apprezzati dai consumatori, si prestano alla cottura di qualunque tipo di prodotto per pasticceria e panificazione come bignè, pan di spagna, croissants, crostate, pane, baguettes, ecc. E' ideale per piccole e medie produzioni. La cottura avviene mediante un flusso d'aria riscaldata, che viene inviato nella camera attraverso una serie di fori opportunamente ricavati nelle fiancate, in corrispondenza di ogni teglia. L'omogeneità del flusso d'aria consente una distribuzione pressochè costante del calore, conferendo al prodotto una cottura regolare n ogni suo punto
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Synthesis 14, Synthesis 10/75, Synthesis 25/75 e Synthesis 25/90
Sono forno modulari a tunnel. Il ciclo di lavoro è completamente automatico con controllo elettronico. La programmazione delle temperature, da 50° C fino a 500° C, è indipendente nella parte superiore e nella parte inferiore delle camere di cottura. L'originale sistemazione degli elementi riscaldanti all'infrarosso evita qualsiasi dispersione di calore. La velocità del nostro trasportatore (rete) viene determinata mediante un regolatore ed è controllabile per mezo di un'indicatore digitale. Il tempo di cottura varia da un minimo di due/tre minuti fino ad un massimo di due ore e mezza. Il basamento è corredato di ruote orientabili provviste di freno.
 
Realizzato da Freelandia.it